চিংড়ি ও মুলা শাক ভাজি

উপকরণ

• ছোট চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
• মুলা শাক 1 কেজি
• পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করা)
• রসুন – ২টি (কুচি করা)
• কাঁচা মরিচ – 10টি (চির করা)
• লবণ ও তেল পরিমাণমত

পদ্ধতি

1. প্রথমেই কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন।
2. তেল গরম হয়ে এলে তাতে সামান্য লবণ দিয়ে চিংড়ি ভেজে নিন।
3. ভাজা চিংড়িতে পিঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিন।
4. এবার তাতে আগে থেকে ভাপ দিয়া রাখা শাক ও পরিমাণমত লবণ যোগ করুন।
5. ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

রান্নার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন

১. পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন: রান্নার আগে হাত ধুতে হবে এবং রান্নার সময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে হবে।

২. উপকরণ পরিষ্কার করুন: রান্নার উপকরণগুলো পরিষ্কার করে নিতে হবে এবং প্রতিবার রান্নার পর পরিষ্কার করতে হবে।

৩. তেল সতর্কতা অবলম্বন করুন: তেল গরম করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ তেল গরম হলে আগুন ধরতে পারে।

৪. আগুন সতর্কতা অবলম্বন করুন: রান্নার সময় আগুন সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ আগুন দিয়ে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।

৫. খাবার পরিবেশন করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন: খাবার পরিবেশন করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ গরম খাবার দিয়ে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।

৬. রান্নার সময় মনোযোগ দিন: রান্নার সময় মনোযোগ দিতে হবে, কারণ অমনোযোগের কারণে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।

৭. খাবার সংরক্ষণ করুন: খাবার সংরক্ষণ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ খাবার নষ্ট হয়ে যেতে পারে।