চিংড়ি ও বাঁধা কপি ভাজি! এবং টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি!

চিংড়ি ও বাঁধা কপি ভাজি

উপকরণ:

  • চিংড়ি (বড়) – ১০টি
  • বাঁধা কপি – ৪০০ গ্রাম (কুচি করে কাটা)
  • পিঁয়াজ – ৩টি (কুচি করে কাটা)
  • কাঁচা মরিচ – ৫টি (ফালি করা)
  • হলুদ সামান্য
  • লবণ ও তেল পরিমাণমত

পদ্ধতি:

  1. আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে প্রথমেই তেলে ভেজে নিন।
  2. ভাজা চিংড়িতে বাঁধাকপি কুচি, পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি ও পরিমাণমত লবণ দিয়ে নেড়ে-চেড়ে ঢেকে দিন।
  3. একটু পরপর নেড়ে দিন।
  4. ভাজি ভাজি হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি

উপকরণ:

  • চিংড়ি – ৪০০ গ্রাম
  • বেগুন ৪০০ গ্রাম
  • টমেটো – ৫টি
  • কাঁচা মরিচ- ৫টি
  • পিঁয়াজ কুচি – ৩টি
  • ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
  • হলুদ সামান্য
  • লবণ ও তেল পরিমাণমত

পদ্ধতি:

  1. টেল গরম করে তাতে আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি ভালো করে ভেজে নিন।
  2. ভাজা চিংড়িতে টমেটো, বেগুন, লবণ, কাঁচা মরিচ ও সামান্য হলুদ গুড়া দিয়ে ভালো করে ভাজুন।
  3. নামানোর মিনিট পাঁচেক আগে ধনে পাতা দিন.

3 thoughts on “চিংড়ি ও বাঁধা কপি ভাজি! এবং টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি!”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top