লইট্যা শুটকি ও সবজি ভাজি এবং চিংড়ি ও লাউ এর খোসা ভাজি

লইট্যা শুটকি ও সবজি ভাজি

উপকরণ:

  • লইট্যা শুটকি – ২০০ গ্রাম
  • ফুলকপি – ৪০০ গ্রাম
  • বাঁধাকপি – ২৫০ গ্রাম
  • শিম – ২০০ গ্রাম
  • কাঁচা টমেটো- ৪টি
  • পাকা টমেটো ৪টি –
  • কাঁচা মরিচ- ৮টি
  • পিঁয়াজ কুচি – ৬টি
  • রসুন কুচি – ৩টি
  • হলুদ গুড়া- ১/৩ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া- ১/৩ চা চামচ
  • লবণ ও তেল পরিমাণমত

পদ্ধতি:

তেলে পিঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ সামান্য ভেজে তাতে শুটকি, লবণ, হলুদ, মরিচ গুড়া ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

কষানো হলে তাতে আগে থেকে কেটে রাখা সবজি দিয়ে (পাকা টমেটো বাদে) নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।

একটু পরপর নাড়িয়ে দিন।

সবজি সিদ্ধ হলে এতে পাকা টমেটো দিন।

টমেটো সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।

চিংড়ি ও লাউ এর খোসা ভাজি

উপকরণ:

  • লাউ এর (১টি) খোসা – কুচি করে কাটা
  • ছোট চিংড়ি – ৩৫০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করে কাটা)
  • রসুন – ১টি (কুচি করে কাটা)
  • কাঁচা মরিচ- ৭টি (ফালি করে কাটা)
  • তেল ও লবণ পরিমাণমত
  • হলুদ গুড়া সামান্য

পদ্ধতি:

তেল গরম করে প্রথমে তাতে চিংড়ি ভেজে নিন।

ভাজা চিংড়িতে একে একে বাকি সব উপকরণ দিয়ে অল্প আঁচে ভাজি করে নিন।

4 thoughts on “লইট্যা শুটকি ও সবজি ভাজি এবং চিংড়ি ও লাউ এর খোসা ভাজি”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top