কাজলি মাছ ও আলু পটলের চচ্চড়ি
উপকরণ
- কাঞ্জলি মাছ – ৩০০ গ্রাম
- পটল – ৫টি (চির করে কাটা)
- আলু – ২টি (চির করে কাটা)
- পিঁয়াজ – ৫টা (কুচি করে কাটা)
- রসুন – ১টা (কুচি করে কাটা)
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – 1/3 চা চামচ
- হলুদ গুড়া- 1/3 চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৬টি (চির করে কাটা)
- লবণ ও তেল পরিমাণমত
পদ্ধতি
• আগে থেকে পরিষ্কার করা মাছ ও কেটে নেয়া পটল ও আলু এবং অন্যান্য উপকরণগুলো এক সাথে মাখিয়ে নিন।
• তাতে অল্প পানি যোগ করুন।
• এবার ঢেকে রান্না করুন।
• পানির পরিমাণ কমে এলে অর্থাৎ চচ্চড়ি হয়ে এলে নামিয়ে নিন.
লাউ শাক, বেগুন ও আলু দিয়ে রুই মাছের শুটকি চচ্চড়ি
উপকরণ
- রুই মাছের শুটকি – 250 গ্রাম
- ডাটা সহ লাউ শাক – 300 গ্রাম
- বেগুন – 2টি (লম্বা করে কাটা)
- আলু – 2টি (চির করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা- 3 টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – 1 চা চামচ
- হলুদ গুড়া- 1/2 চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – 8টি (চির করে কাটা)
- লবণ ও তেল পরিমাণমত
পদ্ধতি
• শুটকি হাল্কা গরম পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
• পরিষ্কার করা শুটকি এবার তেলে ভেজে নিন।
• ভাজা শুটকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
• কষানো হলে তাতে শাক, আলু, বেগুন ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কষিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
• পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন.
ধন্যবাদ এত সুন্দর করে বুঝিয়ে বলার জন্য ইনশাআল্লাহ আমিও ট্রাই করব
This also a nice & taste recipe
Rannatir poddhoti dekhanor jonno apnake onk dhonnobad
apnake onk thanks eto sundor recipe sheyar korar jonno ,,amio try korbo
Amar khub Pochonder ranna.. Kajali mach khub priyo..
সুন্দর করে বুঝিয়ে বলার জন্য ধন্যবাদ
They all look so delicious 😋 and easy to cook. And you wrote it so neatly. I’ll definitely make them. But can you also share some desert recipes?🥺❤️
Proti ta khabar dekhtei delicious lagche na jani khete koto vlo hobe, must try.