মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ
এই পদ্ধতি অনেকেই মনে করে খাবারের ক্ষেত্রে অনেক বেশি মৌখিক তথ্য প্রদান করতে পারে, এবং তাও মূলত হয়ে থাকে।
মুরগির স্টক তৈরি: এই ভিন্ন ধরণের স্যুপ তৈরি করা কঠিন। এটি একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে প্রতিদিনে স্যুপ তৈরিতে ব্যবহার করার জন্য।
- এখানে, এক টেবিলে লবণ দিয়ে সিদ্ধ করা আওয়াজ ধরে, মুরগির হাড় দিয়ে প্রস্তুত করা
- পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।
উপকরণ
স্যুপের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:
- স্টক : ১০-১২ কাপ
- তেল : 1 টেবিল চামচ
- সবজি : ¾ কাপ
- মাংস (মুরগি বা চিংড়ি) : ½ কাপ
- লবণ : পরিমাণমতো
- কর্নফ্লাওয়ার : 1 টেবিল চামচ
- টেস্টিং সল্ট : ½ চা চামচ
- সয়াসস : 1 টেবিল চামচ
- কাঁচামরিচ : পরিমাণমতো
- চিনি : 1 চা চামচ
- গাজর, পেঁপে, বরবটি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, ঝিঙে।
প্রস্তুত প্রণালি
স্যুপ তৈরির পদ্ধতি:
- বিকাশের পর সবজী ধুয়ে কাটতে হবে।
- মাংস 1 টেবিল চামচ, সয়াসস ও লবণ মাখিয়ে 10 মিনিট রাখুন।
- গরম স্যুপ তৈরি করতে প্রথমে তেল, লবণ, মাংস অথবা চিংড়ি দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে হবে।
- এই পদ্ধতিতে পরে স্যুপের জন্য সবজি স্টকে দিয়ে লবণ, কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, মরিচ ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। (ঝিঙে শেষে দিতে হবে)
উপকরণগুলি খুব ভালো পছন্দ হয়েছে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি ভিডিও দেওয়ার জন্য